Cryolipolysis virkar með því að kveikja á fitufrumum í líkamanum.Hvaða fruma sem er getur notað mikinn kulda til að kveikja og útrýma.Lykillinn hér er auðvitað að útrýma fitufrumum án þess að skaða neitt annað.Fitufrumur eyðileggjast með því að lækka hitastigið niður í það stig sem veldur því að fitufrumur kristallast en veldur ekki skemmdum á húð, taugum og öðrum vefjum.